ちょっとハロウィーンを意識して・・のおもてなしメニュー

大人8人、キッズ3人が我が家に集合。

ハロウィーン前ということで、
今回は少しハロウィーンを意識したメニューにしてみました♪






定番の、「とりあえずのおつまみ3種」　↑
こちらはクラッカー類がたーくさん選択肢があって楽しい。
キウイを乗せてるクラッカーは「ブルーチーズ＆セサミ」味！
あまりブルーチーズの味はしなかったですが＾＾

左の赤いものは、
「マグロ？」と聞かれましたが・・
いえいえ、こちらも季節もののリンゴを使って。
リンゴを皮付きのまま塩だけで無水調理して、リンゴソースにしたものと
リコッタチーズ。
英語の先生に習ったものですが、なかなか上手くできました。






かぼちゃを使った料理をいくつか。
今回の料理の備忘録。
・ビールのおつまみ：トルティーヤチップとフムス、サルサ
・「とりあえず」のおつまみ3種
・一口パンプキンスープ
・ウォールナッツとクランベリー、ブルーチーズのサラダ
・クスクス魚介サラダ
・カボチャとサツマイモのパセリバター（↑写真）
・ポツタベッロ（キノコ）の赤ワインビネガーソテー
・白身魚のベーコン巻グリル
・豚角煮
・かぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃ、きのこ、さつまいも・・
と、秋らしい食材を、ワインに合うように味付け。
でも最後の締めはやっぱりいつも、
ご飯ものが好評な気がします。

今回は、女性にはご飯を盛るのはセルフでお願いしました。
こうすると「少しは食べたいけど・・」というお腹いっぱいの女子でも、
残さず食べてもらえます＾＾

たくさん人数がいる時は、
グリル料理をいくつか入れておくと
パーティの時なんかは楽ちん。
準備しておいて、あとはタイミングを見計らって焼くだけ＾＾

秋～冬にかけて、オーブン料理はより美味しく感じるし、
おススメです♪

デザートにとっても素敵なハロウィーンケーキも
頂いたので、また後日！