ステーキ級の、ソーセージ。Bratwurst（ブラートブルスト）

これ、ソーセージ。
どどーんとお皿に、ステーキ級。

スイス人の英語の先生に教えてもらった Bratwurst（ブラートブルスト）、ドイツ語でいう
仔牛肉と豚肉、もしくは仔牛肉で作られるソーセージ。

これを食べ親しんで来た彼女にとって、
アメリカのソーセージはソーセージじゃない！
らしく・・・
アメリカに移り住んで１３年ほどしたある時、
このドイツ、もしくはスイスのソーセージが無性に食べたくなったんだそう。

それで色々調べた結果、レストランに卸している業者を見つけ、
今もそこからまとめて購入しているとのこと。

彼女がスイス食品ばかりを扱っているそのお店から
定期的にお買い物をするのは、
私たちが日本食スーパーで買い物する時に感じる
「安心感」と変わらないのだろうと思います。

日本製だから、スイス製だから全て安心！
と思っている訳では無いのだけど、
食べ慣れた味、パッケージ、表示・・
そういうモノ全てから、「安心感」というのは出来上がっているんのだなあと。


肝心のこのソーセージ。
お値段もステーキ級！？
ですが、美味しいこと！！

皮が破裂しないように切り目を入れて、ほんの少し小麦粉をはたいてグリル。

先生の家で頂いてから、
すっかりこのソーセージに虜の息子。

初めは
「１本ぜえええーーーーーーったい食べる！切らないで！！」
と言い張っていて息子も
さすがに学習したようで(笑)

最近は、半分でちょうど良いみたい＾＾

週１度のPizza day

全粒粉の、食パン。

私は味があって好きですが、
日本のザ！食パンに慣れてきた子ども達には

「苦い」
んだそう・・

白い食パンとの味の違いが分かるだけ良いとして・・
これはこれで、食べてくれてるし。

最近の息子のランチの定番になった、
この食パン。

手作りパンのサンドイッチに一から作ったスープを持って。
なかなか贅沢なランチじゃあないですか＾＾


でも息子、
最近やっと、念願のPizza lunchがスタート。
週に１度学校でピザを頼める日があり、
あらかじめ希望者は支払をしていてランチタイムに配られる、というもの。

毎週ピザじゃあさすがに飽きるだろうと
第１期は息子の希望を聞かずに頼まなかったのですが、
学校で配られている子がいるのを見ると
いつも
「食べたくてしかたなくなる」
と訴える息子。

毎週毎週そう訴えるので、
いよいよこの第２期から頼んであげることに。
親としてはランチを用意しなくて良いので
楽になるのは間違いないのですが・・

NYに来てからピザを食べる機会って
本当に多くて、
私はもう、ピザを美味しいものとは思えなくなってるのだけど。
息子はそうでも無いらしく。

木曜日にくるこのPizza dayを、月曜から
「あと～回寝たらピザの日だーーー！」
と、指折り数えて楽しみにしています(笑)

お気に入りの、アメリカンレシピ。

息子の学校のBook fairか何かで、 何気に手に取ったこの本。

the smitten kitchen cookbook

見応えある分厚い本で、何と言っても写真が美しい。

そしてこの写真が、作っている本人が撮っているというんだから
またスゴイ。

ただ目に美しいだけでなく
試しに何か作ってみても、あら美味しい。

これまで日本にいた時は、
自分でレシピを作る立場だったので
レシピ本を買うことってほとんど無かったのですが・・

こうして人様のレシピを見るのはなかなか新鮮で楽しい。
しかもそれが、異国のレシピなので
こちらの人の嗜好やこちらで売っている食材を知ることが出来たり。

この本が更に素晴らしいのは、
計量表示がカップ計量でなく、ちゃんとグラムで変換されていること。
oz、lib、cup表示が主流のこちらのレシピ。

カップ計量は、
「簡単だし気軽」だと言いますが、
やはり慣れない・・・
お菓子作りに至っては、ふんわり盛るのとギュギュっと盛るのとでは、
大いに違いが出てくるんじゃないかと思うのです。。


筆者のブログから出版されたというこの本、
本にも彼女のブログの文章が載せられているのですが・・
この英語はきっと、ブログ口調なのだと思うのだけど、
これが難しい。。


日本語でも、「正確な日本語」と日常会話の日本語は全く違うように、
英語もしかり。

これには慣れていかないと！

Crafty kids

週に一度、近くの図書館でCrafty kidsという日があります。

この日はその季節にあった本を読んでくれ、
その内容にちなんだ制作物を子ども達に作らせてくれます。


今回は、
「春がきたよ～」的な絵本で。
（実際にはまだ日中でもマイナス10度になるほど寒いNYですが・・）

とにもかくにも春になったから、
動物たちも出てきますよ、
という内容（だったはず！）。

そういう訳で、ライオンとヒツジを製作。↑

いつも感心するのは、
廃材や身近にあるものだけで、なかなか素敵な物が出来上がること。

「Craft」というものが、ここNYではとても浸透しているなあと感じます。

Craft＝手仕事、という意味があるようですが、
Craft shopというのも実に充実していて、
日本でいう手芸洋品店と100均が一緒になったようなお店？
100均のように全てが安い訳では無いのですが、
画用紙から手芸用品、はたまた製菓材料まで一通り「手作り」に関するものが
大抵揃います。

ここに行くと楽しくって創造意欲がムクムクと刺激され、
何時間でもいられる楽しさなのですが・・
全くそういうことに興味が無い男性陣（ｵｯﾄと息子？）にとっては
何が楽しいのか全く理解できない様子。
確かに店内を見渡すと、
いつも混雑している店内は、ほぼ女性。

手作業はやはり、古から女性の得意分野かのかしらん。



毎週のこの図書館でのCraft時間は、
息子がちょうどアフタースクールでサッカーをしている時間。
娘と二人、女子時間を楽しんでます＾＾

パン作りに本気スイッチ。

グアテマラ人の 方が毎週パンをオーダーしてくれるのですが、
「ナッツ類を中に練りこむのではなくて、表面に付けるだけは可能？？」
というリクエストを頂きました。

なるほど。
色んな嗜好があるのだなあ・・

大成功？！　↑

かどうかは不明ですが、少なくとも自分の中では

大満足！
には間違いない焼き上がり＾＾

ここNYにいても便利なもので、
紀伊國屋書店で大抵の本はオーダーできます。

オンラインで注文してから在庫が無いものは2週間ほどかかるし
もちろん料金も高くなってますが、とても有難いシステム。


初めて頼んでみた本が、こちら。↑

天然酵母のパンを焼くことに、本気スイッチ入ってきました(笑)

色んな本があると思いますが、
とりあえずよく耳にする「ルヴァン」の本。

開いてパラパラ見ていると・・
自己流でやってきた私のパンも、それほど遠くない？！

なーんてまた自己満足してみたりしましたが＾＾、
焼成時の注意点や成型のコツ、材料の子となどなど・・
勉強になることがいっぱい。

Bakery bookには、日本全国のこだわり自家製天然酵母のパンの
お店が沢山紹介されていて。
改めて、日本のパンのレベルの高さに驚くばかり！


のんびりゆったり始めたパン作りですが、
この本からまた少し、刺激を頂いて。

さあ今日も、パンを焼こう。

七五三？お正月？のようなお雛祭り。

七五三？
では無いのだけど、せっかく持ってきているので、お雛祭りディナーに
娘に着物を着せてあげました。

今日ばかりはプリンセスでは無く、「お姫様」気取りでご機嫌の娘。


ディナーにお招きしたのは、
いつも大変お世話になっている、英語の先生夫妻。
和食には慣れているというお二人ですが、
自称「picky(偏食）」だという彼女、
ザ！和食がお口に合うかしらん・・

これまたお雛祭りでは無くて、「お正月？」な雰囲気ですが・・
和食のイメージを出すために、お重に色々詰めてサーブ。

メニューもやや、お正月っぽい？？

胡麻豆腐、紅白なます、ミートローフ。
煮物、牛葱巻き、
手まり寿司、茶碗蒸し
味噌胡麻ドレッシングのサラダ、
サーモンの西京焼きとほうれん草のお浸し、
エビのかき揚げ。
デザートは、苺のロールケーキ。

一番心配したのは胡麻豆腐。
私はとても好きな味ですが、
練りごまと葛粉で作るこのプルプル食感と
つかみどころの無い（？）味が、彼らにどう伝わるかしらんと。


そんな心配をよそに返ってきた、
意外な反応。
「普通の豆腐より好き」

いわく、
「普通の豆腐が白パンなら、こちらは全粒粉のパンのよう」
だと・・・
お豆腐をパンに例えるとは何とも意外なコメントでしたが、
要するに好評だった、ということで＾－＾


レストランで食べるサーモンのグリルは嫌いだ、
という彼女も、この西京焼きは
「とても好き」
と！


全て好評に終わり、ホッとしましたが、
やはりまだまだ、料理の説明や盛り付けのルール、
日本料理の色々説明したいことを
十分に伝えきれず、不完全燃焼。

また次に活かしたいと思います！

冬、ふたたび。

一度溶けた家の前の川が、また全面凍りました・・

もう３月だとういうのに、外は－１０度の世界。


駐車場の空きスペースにどんどん高く積み上げられていく雪。
高いものがあれば、登らずにはいられないのは、
人間の本能？
登っているのは皆男子、ということは、
男子の特性？？

ちょうどスクールバスが停まる所に出来た
にわか雪山で、毎日登山の練習？の息子。


そんな息子も、この冬の長さにさすがに体がこたえたのか、
３日間ほど高熱を出しておりました。

その風邪をもらったのか、
私も風邪っぴき。

NYの冬もしぶとく居座っていますが、
この風邪もなかなかにしつこい。
治ったかなーと思ったらまた違う症状が出てきて、
なかなかぱっとしない体調の毎日。


今日明日も、３月だというのに
雪予報が出ていますが、
さすがの息子も
「早くプール入りたいな～」
ですって。

そりゃちょっと、気が早すぎるけど＾＾

とりあえず私は・・
ポカポカ陽気の元、ダウン無しで歩きたい！