涙と雨のハロウィーン

NYに来て初めてのハロウィーン。
学校でも全学年揃ってパレードがあるくらいのビックイベント。
先生まで仮装して。お化粧したり、自作の衣装の子がいたりと、皆気合が入ってます＾＾

私も含め、子ども達も楽しみにしていたハロウィーンですが・・
娘のハロウィンパーティを、なんと私、一日間違えていて＞＜
朝、招かれたママに時間を確認しようとしたら・・

「昨日だったのよーー」と。。。！！

ヒアリング力がまだ足りてないのかと、耳を疑ってしまいましたわ。
いやいや何と、ハロウィーン前日のパーティだったようで。

終わってしまってた・・

クラスメイトの皆へと、準備万端だったチーズケーキ↓

もっと私が流暢に英語を話せてたら、こんなことは無かっただろうかとか、
楽しみにしていた娘に申し訳ないやらとか、
何だかいっぱいいっぱいになっていたこの頃を思って、思わず号泣。
色んな思いがここに来て、あふれ出た感じ。。

ものすごく温かい先生やママ達の計らいで、
このケーキはこの日のおやつタイムで出してもらうことに。

そんなに泣くことでは無かったのかも・・ですが、
気づかないうちに余裕を無くしていたんだなあと、初めて実感。。



そんな親とは裏腹に、どっぷりハロウィーンを楽しんだ子ども達。

夜は近所を回り、本格的なtrick or treat体験。
お菓子もらいたい放題のこのイベント、
そりゃあ子どもは楽しいはず＾＾

沢山おうちを回り終えた後、大雨に。
パレードの時もちょうど雨。
涙と雨のハロウィーンになりましたが
親も子も、初めてのハロウィーンを満喫できたかな。

ハロウィーン準備万端！

ハロウィーン準備、万端！
明日はいよいよハロウィーン本番、今月に入ってから
娘がプレスクールで毎日のように作ってきたカボチャを集めたら、こんなに。↑
個性あるカボチャたちの、カワイイこと！

子ども達が作った、お菓子袋はしっかり待機中。

このエコバックにも、たくさん入れてもらえるかな？

明日は、お昼は娘のハロウィンパーティ、夕方からは息子のパーティなので、
持参するお土産作りで親も忙しい。
ハロウィーンクッキー、チョコレートスコーン、チーズケーキ、パンを焼いて。


親も子も、準備万端！
NYでの初めてのハロウィーン、楽しんできます♪

クールダウンの珈琲。

楽しいこともたくさんあるけど、
やっぱり異国に住んでいると、辛いことも時々。

悔しい思いをしたり、悲しくなったりもありもありますが、
子どもがいると、そういう感情も表すことが出来ず、目の前のことに追われて。


そんな時に行く、近所のCafe。

先日も、色んな感情が押し寄せてきてどうしようも無かったので、
子ども達を車に乗せて、黙々と向かったこのCafe。

チェーン店では無くってとても居心地が良い場所。
コーヒーも、とびきり美味しい。

こんな時は、ぎゅぎゅっと濃いエスプレッソで頭の中をクールダウン。
ともすると子ども達に感情的になってしまうのを避けるのに、
私にはベストな選択みたい。

子ども達は子ども達で、ここに置いてあるブラウニーを買ってもらえ、
単純に嬉しいみたいだし(笑)


ここは近所の憩いの場所になっているみたいで、
いつ行っても沢山の人で賑わってます。
女性同士で編み物サークル、ボードゲーム、商談しているビジネスマン。
宿題しているティーンエージャーもいっぱい。
子連れの親がちらほらいるのも嬉しい。
万国共通、親の思いは同じで
彼らもクールダウンにしにきてるのかしらん？

1杯のとびきり美味しいコーヒーに救われて、
また頑張ろうと気持ち新たに。

セルフサンドイッチランチ

近くのお友達ファミリーを、急きょお招きして。
なあんにも用意していなかったので、サンドイッチランチに。
角食パンと、山形食パンで、セルフスタイル。


本当に何も作っていなかったのだけど、
パンだけは自家製！ってことで、ご勘弁ください～＾＾

この頃続々と焼きあがるパンを消費してもらえて良かった～。
日本的なモチモチ食パン、喜んで頂けました♪


こちらは、近所のDeliで、どこでも量り売りで買えるローストビーフ、ハムなどが売っています。
いつでも切りたてを買えて重宝してます。


この他、自家製天然酵母の衣でフリッターも。
アメリカン？なオニオンリングもかなりサクッとカリッと美味しく出きて、
最近のお気に入り。

安定してきた自家製天然酵母で、色々作ってみています。
酵母入りの、パンケーキ。↑
これは最近日本でも流行りの（？）うす～いタイプに仕上がります。
子ども達にも大好評♪
部屋中が良い香りに包まれて、幸せな食べ物♡

あとはスコーンを焼いてみたり・・
Bakingが俄然楽しくなってきて、色々試作中！！

ハロィーンでもやっぱり、カップケーキ！！

週末、近所のイベントでハロウィーンパレードがあり、
一足先にハロウィーン気分を満喫して来ました。

パレードの後はパーティルームのような集まって
おやつ等を頂く時間があったのですが、
お菓子は皆の手作り品！（市販品もありましたが）


NYに来てから驚くべきことは、
カップケーキを食べる機会の多いこと！
誰かのお誕生日ごとに、その親がカップケーキを差し入れに
学校まで来ちゃうし、何かっていうとカップケーキは欠かせない。

今回もしかり。
「何でも良いから子ども達のためにスイーツを！」という張り紙でしたが、
やはりカップケーキを作ってきている人が多い。

聞くと、ケーキ自体は「混ぜるだけミックス」のような物が売られていて
（もしくは、カップケーキ自体が市販品）
その上に何をトッピング、アイシングするかが問題。

こちらの人曰く、
「アイシングの無いカップケーキはカップケーキじゃない！マフィンだ！」と。
半分冗談でしょうが、半分本気(笑)

確かにカップケーキと言えば、
ものすごい着色のアイシングから、カラフルなチョコが乗っているというのが定番。

ただでさえ甘～～いカップケーキに色々載せて、
味が良いかどうかは別として・・

もう、「こうでなくっちゃ」的なスイーツ。

ブラウニー、カップケーキ、チョコチップクッキーは
きっと、アメリカ人が昔から食べている、マンマの味？！

子どもの為のパレードでしたが、
大人も皆さん、極甘スイーツを食べる食べる！
私もｓのうち、この甘さに慣れてしまうことが怖い。。。

ハロウィーン当日、お菓子を入れてもらうための、デコ紙袋を作成中。

この袋に満杯になるくらい、お菓子をもらうんだろうな～。
子どもには、もしかしたら一年で一番盛り上がるイベント？！？！

スイートクレイデコ、初挑戦。

スイートクレイデコ、というものに初挑戦！
を したのは、息子。

日本語学校の授業の後、希望者が参加できる色んなアクティビティ。

前回はバスケに挑戦したのですが、
料理をするのもとっても大好きな息子、こういうクラフトも
好きそうかな～と思い、参加させてみました＾＾

予想通り、かなり熱中する息子。
親も同伴じゃなきゃいけないこういうイベント、
ついつい親が口出し手出ししてしまいたくなりますが・・・

それをグッとこらえて出来上がったのが、これ↑。

アメリカン～は装飾らしく、ハロウィーン前というのもあり、
カボチャ、周りに飾ってるのはプレッツェル。

接着剤の代わりにもなるホイップクリームを、
もっと盛りだくさんにした方が「スイートクレイデコ」的なんでしょうが・・・
色々親の思いはありますが、
まあ息子の作品、自由に仕上がるのが何よりですね。。


こういうクラフト、自分では全く興味無い～～
と思っていましたが・・
いざトライしてみると、なかなか楽しい♪
初めてみると、熱中してしまうもの。
はまる人がいるの、うなずけます。
これを機に、はまったりして＾＾

それにしても、筆箱仕様になっているこの箱、
息子は何に使うんだろう・・・・？！

プルマンも、焼き上がり～♪

パンが思うように膨らんでくれると楽しくなっちゃって、 次々と・・ ＾＾


プルマン・・・角食パン、というんでしょうか。
蓋つき型で焼く食パンにも挑戦。

今回の生地には、全粒粉と小麦胚芽入り。


カッチリ真四角に焼けたパンを、
子どもたちは

「しかく～しかく～」と言ってなでなで。
なんてストレートな表現(笑)


こちらは、蓋をして焼くことで中の生地がモッチリぎゅぎゅっと。
日本人には、こちらの方が好みでしょうか。

この食パンなら、サンドイッチ用にスライスしやすそう！！


パン作り、ますます楽しい～。
次々焼いてるけど・・誰がこんなに食べるんだろう・・(笑)

パンドミも、焼き上がり～～♪

パンドミの、焼き上がり～～。

昔から持っていた食パンの型が、どのレシピにも合わないサイズ。
自分の作った酵母の状態を見ながら、
ああでもない、こうでもないと考えて、配合を考えてみました。

今の自家製天然酵母を使っての、初めての作品にしては、
かなり満足できる仕上がり！

これで息子の学校へ持っていくサンドイッチパンも、
買わずに済むわあ。
いやしかし、どうやってサンドイッチ用にスライスするんだろう。。。
これが一番大変な作業？！

酵母の元気が良すぎて、やや、膨らみ過ぎ？？

次回は粉の分量をもう少し減らしてみよう。。

このツルるんとした山形食パンの、ふっくらモッチリ発酵過程を見ていると・・
娘のカワイイお尻に見えて仕方ない。他人ならセクハラかな(笑)


最近、良く焼きあがったパンを試食して
息子・・
「また上手く出来たね！お店のみたい！」
夫・・
「合格だね！」

・・私のパンをジャッジするこの2人の男子はいったい何者(笑)？？
この言葉が励みにもなりますけどね＾＾

Bresaolaという名のAged Beef

英語の先生に教えてもらったAged Beef。
彼女のお気に入りなんだそう。
「Bresaola(ブレさオラ）」というもの。
ハムみたいなもの、といったら良いのでしょうか、塩漬け牛肉を
熟成させて、少しドライにしたもの。

それだけでチーズのような芳香があり、旨み抜群。
少量で満足出来ます。

こんなパックに入ってプロシュートなどのハムコーナーに売られていて。
日持ちもするので買っておくと、何もお肉が無い時に重宝します。

しかもこれ、プロシュートなどの生ハム類よりも、
断然塩気が無くって食べやすい。
メンズ（息子！）には塩気ガンガンのサラミが人気ですが、
私はこちらの方が好き。


ヨーロピアンの彼女曰く、
この国のBeefはどんなエサを食べてるか分からないから殆ど買わない。
とのこと！！

んーー。。
確かに、スーパーで大量に安く売られている牛肉は、
どうやって育てられてるんだろう。。と思いを馳せると
やや購買意欲も失せるような・・

そういう訳で、彼女は牛肉を買うなら
こういう輸入品のものを、少量食べる選択をしているのかな？

このAged Beefにしてもとても質の良いプロシュートしても、
色んな国の物が割とリーズナブルに手に入るので
色々試してみようと思います♪

Haloween一色！

いよいよハロウィーンも近づいてきて。
街も学校もお店も！ハロウィーン一色。

↑こちらは娘の幼稚園でそれぞれが作った張り子のかぼちゃ。
よく出来てる～～♪

さて、ハロウィーンも近づいてきて
どれくらい盛り上がっているかというと・・

スーパーでは、こんな感じ。
どこのスーパーへ行っても、レストランへ行っても、ハロウィーンのディスプレイ満載。

先日なんて、学校からのメールで
「先生がハロウィーン当日、パーティを予定しているから・・」
という内容の一斉メールがクラス委員のママから入り。
そのパーティに必要なものを皆で分担して用意する、というものだったのですが、
そのレスポンスの皆さん早いこと！！

学校でハロウィーンパレードがあるのはもちろん、
パーティまで？！
やはり、カップケーキやスナックも食べるらしい。
このあたりの感覚には、まだ慣れず(笑)

でも、子供にとっては楽しいだろうな～～。
学校でパーティ。
学校でおやつ。
どの学年になってもしてるのかしらん？？

何でもかんでも楽しんでやっちゃうこの国のスタイルは、
大いに見習うべし！？

この週末は近所でハロウィーンパレードが予定されているし、
お菓子を準備したり、子供のコスチュームを用意したりと
大人は何だかせわしい毎日＾＾

子どもは一年で一番お菓子が食べられる（？）日
を心待ちにしてるんでしょうね～～。

完成！360度美しいカントリーホワイトブレッド。

　美しい！！ と思わず自画自賛。

カントリーホワイトブレッドに挑戦して3度目の正直。
ついに見た目に美しいパンが、焼けました！

皮もバリッと。色もこんがり。
クープもしっかり開いてる。高さも十分、香りも良し。
焼きあがって持ち上げた時の感触も、
軽いけどしっかり焼けていて・・

180度美しい～！と自画自賛し過ぎですが、
いや実は、360度美しい(笑)。
底もしっかり焼けていて、このしっかり焼けた部分がまた美味しいんですよね。

見た目にはやっと、
美しいパンが焼けるようになりましたが・・
肝心なのは、その味。

「美しいパンは、味も良い」とバイブルにしている本にありましたが・・
果たしてそのお味は？！


ふっくらもっちり、酸味も落ち着いていて。
大成功と、なりました。
ああ、これで、一安心一安心。
また次の課題に挑めます♪

傍らで見ていた娘。
思わず触りたくなるようで・・

カットしてもらうのを待ちきれない、ぷっくりした娘の手＾＾

ピーナッツ食べ放題のハンバーガーショップ

NYにきて、実は初めて？ のハンバーガー。

FIVE GUYS
チェーン店らしいですが、なかなか美味しくてリーズナブルとのこと。


特徴は・・
基本のハンバーガー、チーズバーガー、ベーコンバーガーから
好きなものをオーダーして、トッピングを好きな数だけ挟めること。
トマト、レタス、ケチャップ、オニオン、マッシュルーム、ピクルス、マスタード・・
こんなところだったかな？

「ぜんぶ盛り」というのも、もちろん可能。

このシステム、良いかも！
ケチャップやピクルス、レタスなんかは通常入っていて
選択肢になくても良いんじゃ・・とも思えますが、
子どもにとっては実は不要なピクルスやレタス。
毎度「お野菜とってーーー」と頼まれるくらいなら、最初っから入ってなくてok。

お店にとっても、「ぜんぶ盛り」の人もいれば我が子のように
「なんにも無し」の人もいるから、きっとイーブン。
で、お客さんはというと、
「好きなものを全部トッピング出来ちゃうのー？」
という、お得感も付いてくる(笑)

そんな戦略にまんまとはまり、
この値段でこれだけ具が入っていれば、確かにお得感あり～♪
なんて、なかなか気に入っちゃったりして。
お野菜がモリモリ入っているので、モスのハンバーガーを髣髴させられます＾＾


このお店、人気の理由がもうひとつ。

待ってる間にピーナッツ食べ放題！

多分、これも人気の要因・・
お店に入るとピーナッツがどーんど置いてあり、
勝手に取ってきて食べて待ってられる。

「ひとつひとつ、焼いてますから、ちょっと時間かかりますよー」
というアピールにもなっている。はず。
で、
コメダコーヒーに付いてくる、まさにあのピーナッツの小袋のように
「タダ」のものに、人は弱い(笑)。

ついつい手が伸びるし、
確かに待っている手持無沙汰の時には
ピーナッツの殻を剥くのはうってつけ。
「食べ放題」といったって、
そんなにピーナッツって食べられませんけどね＾＾


まあ～しかし、
アメリカ人たちのピーナッツの食べ方といったら！
食べ終わった後は、
ピーナッツの殻が床に散乱していて
お店の人は、掃除が大変そうです。。

お店屋さんごっこ。

息子、週末の日本語学校で、お店屋さんごっこ。
彼は車屋さん。

みんな作ってきている商品が本格的でびっくり。
完全に子どもに制作を任せていたので、
彼はビニールで作ったタイヤしか持っていかなかったのに・・
女の子たちは、ママたちと作った（ママが作った？）と
思われるケーキやアクセサリー、おままごと類で盛りだくさん！

どれもこれも、本当によく出来ていて感心します♡

幼稚園ママの経験ゼロの私は、
この手作りのきめ細やかさにびっくりと共に、
もう少し、息子と一緒に色々作ってあげれば良かったな～と。。

売るのも買うのも生徒たち。

「いくらですか？」
「いくらでもいいですーー！」

って・・・。
そんなお店ばっかり(笑)


息子のタイヤは、
1000万円もしたらしく、
「高かったから、買うのやめたんだー」
といってた子がいました。
気前良いお店が多い中、わが子はどんだけぼろ儲け？！

ものすごい値段で売る割には、
自分が買い物する時は、なかなか慎重な息子。
子ども達を見ていると、お金の使い方も個性があって
おもしろい。


妹に、アクセサリーを買ってあげてる兄。　↑
大きくなっても、そんな兄でいてくれ～＾＾

オーブン、フル活用。

我が家の備え付けのオーブン。
もちろん、ものすごーく大きい。

パンを焼いたりクッキーを焼いたりする時に、
その広い庫内でちんまりしか使わないので、
そのエネルギーが勿体ないと思ってしまう、主婦的感覚。


で、傍らでホイルに包んで焼き芋をしたり、
玉ねぎをじっくり焼いてみたり。
スープのお鍋も入れておくと、ホカホカに温まってます。
（もちろん、鍋まで耐熱のものを！）


そんな訳で、この頃オーブンを使わない日は無いかも。
というくらい、フル活用。
で、買ってみたのがこの本。　↑

その名も「Roasting」。
ラムやターキー、ポークなどの巨大な塊肉を焼くテクニックから、
ちょっとしたデザートまでのメニュー集。

日本ではこんなに大胆な料理に挑戦できないな～
という物が満載で、楽しい＾＾
やっぱり日本では、塊肉を買うのって、ちょっと難しいかった気が・・
こちらでは、スーパーでも普通に巨大肉が売られてる！！

かといって巨大肉を調理する機会は、そうそう無さそうですが＾＾


日本の感覚とは違うお肉料理や野菜のグリル料理が
載っていて、見ているだけでも楽しいレシピ本。


日ごとに寒さ増しているこの頃。
オーブンもますます活躍してくれそうです♪

子どものバースデーパーティは、こうでなくっちゃ！？

「ケーキ、ケーキ、ケーキ！」と、ケーキコールが鳴りやまず、
あっという間に食べ尽くされた、大きな大きなケーキ。

地球がドーンと乗せられた、お誕生日ケーキ。　↑


息子、初めてクラスメイトにお呼ばれされ、お誕生日会へ。

どんなお誕生日会なのかと、私も楽しみに行ってみると・・

エンターテイナーは、本物のscientist 。
主役の子の、お爺ちゃんお婆ちゃんだそう。
見た目もほんとの科学者(笑)

リトマス紙を使ったり、ミルクの中に食紅を入れて色を混ぜたり。
好奇心の塊のキッズたちには、楽しすぎ！

一通り実験のエンターテインメントが終わったら、ケーキタイム。
2時間足らずでサクッと終了。
子どもってそんなに食べないし、集中力もそんなに無いし。
子どもの為のパーティはこうあるべきだなあ・・・と学びがたくさん♪





















前述のケーキの元の姿は、こちら。

息子いわく、
そんなに甘くも無かったらしく、見た目も可愛く絵になる～♡

来年の息子のお誕生日には、
何か楽しいバースデーパーティを開いてあげられるかしら～！？

初めて挑戦したカントリーブレッドの出来栄えは？！

初めて挑戦してみた「カントリーホワイトブレッド」。
粉、水、塩、酵母、だけのシンプルな材料。
シンプルなだけに、ごまかしが効かないパン。

形を作るための「バヌトン」と呼ばれる型を使うのも初めて＾＾
生地の状態がゆるく、横にだらっとなってしまい・・
高さも出ておらず、クープもまるで、ためらい傷のよう(笑)
見た目は非常に不完全ですが・・

バリッと焼けた皮の部分は香ばしく、
中はもっちもち。
味はかなり良いのです！

子どもたちからは、「お代わり！」の連続。

いつもは「皮がかたーい、にがーい」と言って
食べない息子も、
「めっちゃおいしい！！」とのこと。

敏感な舌の子ども達には、
長時間熟成の粉の旨みとか、酵母のおいしさが伝わるのかしらん？


やや失敗作？のこの大きなパン、
消費するのどうしようとの危惧をよそに、
あっという間に無くなりそうです♪

美しいカントリーブレッド報告が出来るよう、
焼き続けます＾＾！

落ち葉のブーケと落ち葉の絨毯

紅葉まっただ中。

娘はピンク色に色づいた葉っぱを喜んで。

同じ木の葉っぱなのに、
黄色で落ちてくる葉、ピンク色、赤くなっているもの、と
本当にさまざま。
なんて綺麗なんだろうと、しばし目を止める毎日。

こちらは落ち葉の絨毯で、「落ち葉拾い」の図。
妹の為に、ピンク色の葉っぱを探してあげてます＾＾

Life is beautiful！

ハロウィーンロールケーキ

先日の我が家での 集まり（＊＊＊）に、
お土産で持ってきてくれたロールケーキ↑。

手作り！

なんて可愛らしいんでしょう。
子ども達のテンションも上がります＾＾

繊細なケーキの不毛地帯。
こういう手作りのケーキの嬉しいこと！

作ってきてくれた方もとても可愛らしかったのですが、
手作りのものって、作り手の表情が出ますね～。
私が作ったら、こんなに可愛くは仕上がらない(笑)

日本からのお客さんにもらったのは、これ↑。
大きな袋にどっさり入った駄菓子。

突如、我が家で駄菓子祭り～！の場面。
どうして子どもって、こういうお菓子が好きなんでしょうねえ。。
とびきり美味しい訳ではないのに、
子どものハートを掴むツボを心得てる！

昔からこうして子どもたちを魅了して止まない
「駄菓子」も、日本の誇る食べ物だなあ・・
なんて思ったりして。


いよいよハロウィーンも近づいてきて。
私はハロウィンパーティの為のケーキを目下試作中！

4か月ぶり？！の美容院。

パツンと切られた息子のもみあげ・・・
青い部分が見えてるし、
ところどころ、ガタガタ。。

近所の床屋（？）さんでヘアカットに行ってきた息子ですが、
驚くべき仕上がり。

これなら私が切ってあげた方が
もう少しマシなんじゃないかしらんと思うけど、
本人は全く気にしていないから、まあ良しか(笑)


息子は現地の床屋に行かせておいて、
私は日系の美容院へ♪

NYに来てから、なんと初めて！
日本にいる時も渡米前はバタバタと美容院も行けなかったので
なんと4か月ぶりくらい？！

こんなに美容院に行かなかったのは、
生まれて初めてかも。
（いや、ベトナムにいた時は1年くらい行ってなかったかな・・＾＾）


兎にも角にも久々の美容院で、
気分もヘアスタイルもリフレッシュ！！

息子の仕上がりを見てからの美容院、
「日本の技術って素晴らしいなあ～～」とつくづく。
きめ細やかなサービス、仕上がりの美しさ、
久々の日本の雑誌を読みながらのコーヒー。。
「日本」をしばし、満喫してきました♡



ところで息子。
今朝ぽつりと
「なーんか、頭がボッサボサになるんだよね～」と。
さすがの息子も、
スタイリングのし辛さには気づいていたのか・・(笑)

ちょっとハロウィーンを意識して・・のおもてなしメニュー

大人8人、キッズ3人が我が家に集合。

ハロウィーン前ということで、
今回は少しハロウィーンを意識したメニューにしてみました♪






定番の、「とりあえずのおつまみ3種」　↑
こちらはクラッカー類がたーくさん選択肢があって楽しい。
キウイを乗せてるクラッカーは「ブルーチーズ＆セサミ」味！
あまりブルーチーズの味はしなかったですが＾＾

左の赤いものは、
「マグロ？」と聞かれましたが・・
いえいえ、こちらも季節もののリンゴを使って。
リンゴを皮付きのまま塩だけで無水調理して、リンゴソースにしたものと
リコッタチーズ。
英語の先生に習ったものですが、なかなか上手くできました。






かぼちゃを使った料理をいくつか。
今回の料理の備忘録。
・ビールのおつまみ：トルティーヤチップとフムス、サルサ
・「とりあえず」のおつまみ3種
・一口パンプキンスープ
・ウォールナッツとクランベリー、ブルーチーズのサラダ
・クスクス魚介サラダ
・カボチャとサツマイモのパセリバター（↑写真）
・ポツタベッロ（キノコ）の赤ワインビネガーソテー
・白身魚のベーコン巻グリル
・豚角煮
・かぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃ、きのこ、さつまいも・・
と、秋らしい食材を、ワインに合うように味付け。
でも最後の締めはやっぱりいつも、
ご飯ものが好評な気がします。

今回は、女性にはご飯を盛るのはセルフでお願いしました。
こうすると「少しは食べたいけど・・」というお腹いっぱいの女子でも、
残さず食べてもらえます＾＾

たくさん人数がいる時は、
グリル料理をいくつか入れておくと
パーティの時なんかは楽ちん。
準備しておいて、あとはタイミングを見計らって焼くだけ＾＾

秋～冬にかけて、オーブン料理はより美味しく感じるし、
おススメです♪

デザートにとっても素敵なハロウィーンケーキも
頂いたので、また後日！

ブリオッシュにはまって。

ころんと焼きあがったのは、
カップケーキではなくて「ブリオッシュ」。


最近のパン作り、
もっぱらこれにハマってました＾＾

バターたっぷり、ほんのり甘いときたら、
子ども達が好きなはず！

一度作ったらリクエスト毎度。
生地に入れるバターの量といったら100g！
12個当たり100gなので、1個あたり10g弱のバターなのね・・
美味しいわけです。。









表面に卵液を塗り忘れた・・
のでは無く、塗る作業が面倒で塗っておらず＾＾
やはり焼き色が素朴になってしまいますねえ。。
まあ、ものすごいスピードで子ども達に食べられてしまうので、
不要な作業は省いて正解？！


こんなバターたっぷり、柔らかい生地に
挑戦できるようになったのも、Kitchen aidのおかげ♪

ブリオッシュ、
ころんと可愛く仕上がりますが、
実は底の部分は割れているものも・・・
成型の技術不足ですね。

まだまだ課題満載の、パン作りの旅＾＾

娘とアメリカンなバナナカップケーキを

NY定番お菓子といえば・・のカップケーキ。
キッズたちサイズの型を購入。
一度に24個。そしてテフロン加工。

これで気軽に手軽にいつでもカップケーキ♪

こういう型類は、とっても安い気がします。


早速使ってみました。
超簡単なバナナケーキを。
こちらのホットケーキミックス的なものを使ったら、
まあ～簡単に出来ること！

なにも考えずにぐるぐる混ぜて、
娘にもお手伝いさせてあげられる気楽さ。
それなのに
ぐんぐん膨らんで。
どんだけベーキングパウダーとベーキングソーダが入ってるんだろうと(笑)。


バナナがぎりぎりラインくらいまで熟れていたので
お砂糖は無しで。
バナナの甘さだけの生地にしてみましたが、
そうするとやっぱり焼き色が付かないですねえ。。


焼きたての香りにつられてやってきた娘。

「熱いよーーー！」
と注意しても待ちきれず、手を出しそうな図　↑

娘とのこんな時間も、
日本を離れてここに来たからだなあと、
感謝。

防災週間

日本では防災週間って、9月の始めだった気がしますが、
こちらでは10月初めが防災週間のようで。

娘の通っている幼稚園や息子の学校でも、
消防署の人たちが来て色々お話をしてくれたらしい。
といっても全く理解できない彼らには、何の意味も無いのですが・・・＾＾


でも、週末に行われた街のFire fairでは、
色んな実演をさせてくれて子ども達の身になった（？）みたい！



↑　仮設窓から、娘も脱出成功！！


このほか、本物の消防車に乗せてくれたりして
（しかもサイレンまで鳴らしてくれる！）
かなり本格的。
しかし・・
一日中こうしてサイレンを鳴らし続けて防災訓練が出来る街って。。
なんてのどか(笑)

マジックショーまであって、子供たちは大喜び。
バルーンアートもできる消防士さん？！

しかし彼、大きい・・
現役の消防士さんでは無かったのかも(笑)

リンゴソースのパスタ

リンゴソースのパスタ・・

今日の英語のレッスンは、料理をしながら♪

先生のお宅の大きな大きなりんごの木。
今年は大豊作だったらしく、味も良いとのこと。

食べきれないリンゴを
旦那さんが（！）リンゴソースに。
大きな鍋に、たっぷりのリンゴソース。
こちらのリンゴは小ぶりな物が多いので、
さぞ時間がかかっただろうと思います。。


そのリンゴソースを使って今日はなんと、、
パスタを作るとのこと！！！

色んな目的で使うらしいのですが、
パスタにも？！

でもこのソース、お砂糖を入れておらず
自然な甘さなので、悪くないかも・・

と、味の想像をしながら＾＾


ポーク＆アップルもよくあるし、
生ハムメロン、パイナップル酢豚などなど
実はよくあるフルーツとのマッチング。

ただこれれは、しょっぱいお肉系のものとフルーツが
組み合わされる、というのが法則ですが、
今回のリンゴソースパスタは、
お肉も一切入らないとのこと！

poor personの為の食事、らしく。
各国にあるんですね。
こう呼ばれるものって＾＾
日本で言ったら「ラーメンご飯」とか「卵かけご飯」とか
そういう類でしょうか。
質素なんだけど、実は美味しい＾＾というような。

ともあれこのパスタ、頂いてみると
なかなかに美味しい！

スイス出身の彼女らしく、グリュイエールチーズはたっぷりと。


ボウルにどんと盛られたパスタのみの食卓は、
それはもう、とっても簡単なものなんですが。
季節の食材を活かして皆でこうして頂くと、
何だかとても、美味しく豊かな気持ちになれたりして。


そうそう、渡米前に行き逃した
「桃のパスタ」が食べられるイタリアンのお店が！
帰ったら行かねば(笑)