新たな相棒、Kitchen Aid！

やっとこさ、購入したキッチンエイド。

無難に黒か白を購入しようと思って買いに行ったのですが・・

お店に行って色んな色を見てみたら、
突然の心変わり。
「メタリッククローム」という色に。　↑

他の色はロゴの部分がシールのようになっているだけなのだけど、
これだけはロゴが浮き出ているような仕様。
なんだか少し、高級感あり？！な気がして＾＾

早速パン作りに使ってみましたが、
その安定感ったら！
購入する時にずっしり重かっただけあります。

あと便利なのは、
そもそもボウルになっているので
計量の時点でこのボウルを使えるということ。
フードプロセッサーを使うとどうしても洗い物が増えていましたが、
それも無くてストレスフリー。
ボウルという形状も、洗いやすくて◎

そもそもフードプロセッサーでパンを捏ねると
温度が上がり過ぎて良くないですもんね。

手捏ねがベストなのは重々承知なのですが、
こうしてキッチンエイドに捏ねてもらっている間に
ちゃちゃっと洗い物が出来るというのはやはり魅力的。


さーー、これからべたつく水分の多いパン生地にも挑戦してみよう！！
頼りになりそうな相棒がまた増えました＾＾

スパニッシュでサンデーブランチ

スペイン料理といえば・・・

王道？のアヒージョから。

とっても近所にあるスペイン料理のお店へ
サンデーブランチがてら。
平日はディナーのみの営業なのでなかなか行けないお店なのですが、
日曜だけ、ブランチ営業しているということで。
近所で数少ない、
「美味しい」
とされているお店。


マンハッタンにある姉妹店で、出来て1年くらいというだけあって
なかなか洗練された雰囲気。（我が家の周りでは珍しい＾＾）

味もなかなか！


マストオーダー？のパエリア。
オーダーしてからしっかり炊き上げているらしく、
かなあり待ってから登場したパエリアは、
お米の芯もちゃんと残っていて、サフランの香りも十分♪

お店で食べるのは、家で作れないようなものをオーダーしたくなるのは
主婦的感覚？！

スパニッシュオムレツなんかは、
卵とジャガイモで味付けもシンプルで・・
「簡単に作れそう・・」と損した気分になるのは
完全に主婦的感覚(笑)

キッズフレンドリーなお店は、
だいたいこんな感じで↑クレヨンと塗り絵を渡してくれます。
お料理が運ばれてくる間だけでも助かる、このサービス。

つまるところ・・
「美味しい」につながるのは
居心地良い空間と気持ち良いサービスだなあ・・とつくづく。
もちろん、お料理が美味しいことも欠かせないですが＾＾


グッドサービスと美味しいスパニッシュで、
久しぶりにゆっくりできたサンデーブランチ♪

Fall festival ～PTA主催の秋まつり～

秋も深まったNY、息子の学校でPTA主催のfestival。
どんな催しなのか出かけてみました。

学校の広場を使って、
ちょっとした屋台（と書くととっても日本的ですが・・）やゲームコーナーなど。
こうう時の屋台は必ず「ホットドック」なんですね＾＾
もちろん甘～～～いブラウニーもあり。


ハロウィーン近くとあって、
ペイントコーナーはカボチャに色づけしてました！　↑
これはカワイイ♡
子どもたちが描くとそれはそれは独創的で、カラフルで。

息子と娘はエコバッグにペイント。

とってもアーティスティックなものが出来上がりました・・・・＾＾

高学年の子たちのものは、さすがの仕上がり↑

PTA主催ということで、お祭りの運営は
みーんな誰かのお父さんやお母さん。
学校のボランティア活動は、本当に盛ん。
お休みの日に 皆さまご苦労様、なのですが、
本人たちもとっても楽しんでいる様子＾＾

私も何かお手伝いできる日が来るんだろうか。。。。＾＾

衣替えの時期ですが・・

街にいくつか見かけるこのボックス。
不要になった服や靴を、リサイクル（必要としてる人に届ける）してくれるもの。

これを聞いた時は、
本当に良いシステムだなーーーと
とっても感心しました。

子どもの服を衣替えするにあたって、
今回初めて利用してみました。
といっても蓋を開けて入れるだけなんですが。。


子どもの服って小さくなったら着れなくなるので
捨てるか誰かにあげるか、あげる程でも無ければ家の雑巾になるか・・
ということになるのですが、
子どもの着ていた服を雑巾用に裁断する時も、
なんだか気が引けるもの。

こうして誰かがまた喜んで（？）着てくれるのかと思うと
かなり心が救われます。
捨てる時の罪悪感の変わりに「ちょっと良いことしちゃった＾＾」
という清涼感の、おまけつき♪

とても良いシステムだなあと思います。
日本にもこういうの、あったら良いのになー。


こちらでは、こういった
「困ってる人を助ける」という仕組が
とても自然に浸透している気がします。
そんな仕組みに慣れていないと戸惑うこともあるのですが、
自分が参加してみると何てことは無く、
とても清々しい気持ちになったりして。

学校や幼稚園の
ボランティア活動もとても多いし。
来週は、いよいよ娘の幼稚園のボランティアお当番の日！
上手くこなせるかしらん。。。？！

Let's study English in the kitchen!

英語を習っている先生のお宅で。
この日はイレギュラーなレッスン。

キッチンにお邪魔して、道具や、食材を
英語ではどう呼ぶか、どうやって使うか、をお勉強。

なんて楽しいレッスン！！


キッチングッズもたくさん揃っているし、
食材はオーガニックやフレッシュな物にこだわっている
彼女のキッチンは、とても興味深く＾＾


「簡単なランチを」と
一緒に作ったものは・・
サンドイッチ。

自分で好きなものを挟んで食べるスタイル。

こんな風に、ただ切っただけのものも、
美しく並べるだけでぐっと満足感が増すなあと思います。
美意識溢れる彼女は、並べ方に細心の注意を払っていました(笑)


美味しいプロシュートとピクルスを常備し、
あとは少し、野菜をプラスするだけ。
そんな食事も多いみたいです。


本当に簡単な食事なんですが、
ちゃんとテーブルを整えて、パンを温めて。


こんなに簡単に、でも素敵な食事。
ガンバリ過ぎず、でも満足できる食事。

気楽だけどホスピタリティ溢れるおもてなしスタイルは、
とても勉強になりました＾＾

バースデー準備

もうすぐ4歳になる娘のお誕生日準備。

子ども達と一緒に、家の中を飾り付け＾＾
今年はずいぶん前からお誕生日気分を盛り上げるために
飾り付け開始！
家のBGMもバースデーソングにしたりして。

天井にも。 こちらには可愛いパーティグッズが
たーくさん売っていて楽しめます♪

娘が幼稚園で描いたアーティスティックな絵も　↑
壁の面積が大きくて、デコレーションがしたい放題(笑)
家が大きいって素晴らしい＾＾


日本では色んなお友達と楽しんでいたお誕生日。
「（今年は）誰が来るのー？」と聞く子ども達・・・

まだ現地のお友達が出来ていない２人。。
いきなり現地の子たちが遊びに来てくれても母は大変だし＾＾

「誰も来ないよー」
とは言えませんが・・
今年は家族でしっぽり楽しみたいと思います♪

フレッシュリモンチェッロを仕込み中

フレッシュなレモンで作るリモンチェッロを仕込み中。

東京の人気店で飲んで「すっごく美味しかったから、レシピ聞いちゃったー」
という方から教えて頂き。


もう冬に向かっているとうのにレモン・・・
夏に飲むリモンチェッロの方が美味しいに決まってますが・・

来年のBBQの時期に
美味しいものが出来上がるように、今は試作ということで＾＾


只今、レモンの皮をウォッカに浸している状態↑
この時点でもう、レモンの爽やか～な香りで幸せな気分に♡

頂いたレシピでとりあえず半量で仕込んでいますが、
あっという間になくなりそう＾＾
半量にしなくて良かったかも。。

ともあれ、こんな漬け込み作業も
飲む日のことを思って楽しい時間。

韓国人の日本料理

近所の「Japanese Restaurant」に行ってみました。
その名も「ASAGAO SUSHI」。

朝顔って、こちらでもポピュラーなのかしらん？
もう1件近くに「SAMURAI　SUSHI」というのがあって、
こちらは笑ってしまうほど、「日本」なネーミング。

面白いのが、どちらも韓国人が経営しているということ。
なのでメニューを見ると韓国料理もあるのですが、
韓国料理をメインにするよりも、「寿司」をメインにした方が
受けるということなのかしらん？？


でも、その仕上がりといったらなかなかのモノ！　↑
細巻きはどうやら
ROLLとHAND ROLL
というのがあり、前者は写真↑の海苔巻き逆バージョン。
後者がいわゆる海苔が表にきている「細巻き」。

と、お店の人が言っていたと・・思う。。

やっぱり必ずあるのがチヂミ。
子どもも食べやすいのでこちらもオーダー。

韓国料理の他に、焼き鳥や天ぷら、寄せ鍋など色んなメニューがあるので
アメリカ人たちがどんなモノをオーダーしているのか
とても興味深いところですが・・

結構多くの人が、「刺身」や「寿司」を頼んでいて。
日本料理がもう、すっかり浸透しているんだなあと実感。
お箸をスイスイ使っているし♪


こちらの日本料理屋さんが、ものすごく美味しいかというと
そうでも無いかもしれないけれど、
どっと疲れた時なんかに行くのは、やっぱり和食。

近くに気軽に行けるお店があるという事が、とても貴重です＾＾

気づけばもう、3か月。

気づけばNYに来て、もう3か月。
まだ3か月？


色んなことがものすごい勢いで変わった、目まぐるしい3か月。
あっという間。
こうして今後もあっという間に時間が過ぎていくんでしょうね。


この3か月、
実は1度も（！）日本のニュースを見ていません＞＜
オリンピックが決まった時ですら、ニュースを見ていない・・
今の時代、パソコンでも携帯でも
いつでもどこでも見ることが出来るのに。。

全く余裕が無かったというよりは、
頭の中を「アメリカ」に切り替えたかったのかもしれません。


が、さすがに日本の事も少しは知っておかねば、なので
少し落ち着いた今、Yahoo!ニュースくらいは見ようかな＾＾


↑　最近のお気に入りの雑誌。
やっぱり食べ物関係＾＾「FOOD＆WINE」

名前からしてストライク♡

写真も綺麗でレシピも多くて流行りのお店も載っていて。
ワインのコラムもちらほら。

で、肝心の中身が解読出来ているかというと・・
かなり怪しいのですが、まずは雰囲気だけでも味わって、
ゆっくりじっくり読んでます。


でもあまりにヒットしているので、年間購読しようかと思っているほど！

始めての運動会は

秋晴れ、高く晴れわたった空での運動会。

・・・となったのは途中からで、
実は開会式はどしゃ降りの中でのスタートとなった、
息子初めての運動会。


これ、中止の方が良いんじゃない？？
と思うくらい降っていてどうなることかと危ぶまれたスタートでしたが・・
途中からは嘘のように晴れわたり、暑くなったほど。


ともあれ息子、初めて運動会を経験。

まさか子どもの運動会を、日本では無くNYで経験するとは
夢にも思っていませんでしたが、この日は週末の日本人学校の運動会。

ここだけを見れば、ここは日本。

国際結婚の多いので現地の人も割といますが、
親も子も先生も、ほとんどが日本人。

ゴザを広げてお弁当を食べるスタイルも、赤白帽をかぶって
紅白対決も、日本のそれ、そのまんま。

むかーし、母が早起きをして豪華なお弁当を
作ってくれたのを思い出しました。
親も見にくる運動会、一大イベントでしたよねえ。
（私はと言えば、NYスタイル？でお弁当も超簡単なものしか用意せず・・）


開会式で
先生に率いられて入場してくる姿を見ると
「成長したなあ。。」とジンときたりして。

大玉ころがしや親参加の綱引き、応援合戦と。
昔も今も、日本の運動会は変わらないんですね～。
って、もしかしたら日本の運動会はもっと進化しててたりして！？

いま時の日本の運動会がどうなっているかを知らずに
初めての運動会を経験してしまったのですが、
ともあれ ザ！運動会を満喫して、秋らしい休日。


息子はまだ「幼児部」なので競争モノは無かったのですが、
来年は彼も徒競走に出るだろうし、
豪華なお弁当を作って盛り上げてあげよう！

今さらですが・・公園デビュー？！

 




























「幼稚園の後、公園でランチして子どもを遊ばせない？」

と幼稚園ママに誘われて。


行きますとも！

完全ネイティブな人たちの中で1時間？2時間？
過ごすのは勿論億劫だけど、
最初が肝心？！

娘のお友達が出来るためにも
始めの第一歩、ここで躊躇していては
いかんいかん、と意を決して＾＾

どう見ても幼稚園で浮いている私たち親子に、
声をかけてくれるだけでも有難い。
みんな本当に優しくてフレンドリー。

総勢10組くらいの親子で公園。
皆それぞれ持参したランチ
（といっても超簡単なものばかりで、これはこれで驚きの場面）
を子供たちに食べさせながら。

ただでさえ良く話す女性＋英語。
話に交じれる訳がありません(笑)

一応、
今こういうこと話してるなー。
くらいは解るのですが、交じれない・・・
1対1で話すのはともかく、
こういう状況で話に交じるのは至難の業。
いつか出来るようになるんだろうか。。

という訳で、
早々にランチテーブルから離れ、娘と遊具へ。。
娘もやはり、子供たちの輪にまだ入っていけないらしく。。

公園でポツンと、完全アェーーイな私たち(笑)

公園に連れて行くといつも、子どもだけで遊んでいるのを
傍らで見ているだけなのに、
今日は一生懸命ブランコを押してあげたりして＾＾

でも、そんな親子に話かけてくれる人も何人か。
みんな本当に親切。


次回もまた、めげずに参加してみよう♪

幻想的な景色に、心洗われて。

「中秋の名月」はおよそ4年前、娘が生まれた日。
もともと月の神秘的な姿は惹かれるものがありますが、
この日からより、満月を待ちわびる日となりました。



今年の中秋の名月を、まさかNYで観ることになるとは
思いもしていませんでしたが、
周りに何もない我が家から観る月の美しいこと！！

朝方ベランダから見える景色は、朝焼けと水面と山と相まって、
ぽっかりと。

漆黒の中で観る月↑

くっきりと、月夜道。

夜、目を覚ますと月が水面を照らしていて、
それはそれは静かで美しい。
月の光で明るいくらいで、
「月夜道」とはよく名付けたものだなあと感心します。

すーーっと伸びたこの光の道に
吸い込まれそうな、危険な心境に＾＾

この朝やけの景色には何故かいつも、
平安時代を髣髴させられます。
平安時代とか、邪馬台国とか。
NYなのに変ですが、ずっとずっと昔に観る景色も
こんなだったのかなあと、太古に思いを馳せたりして。

なーんにも人工的なものが無くて、悠久の美を感じるからでしょうか・・


ともあれ、
大自然の美しさには毎日心が洗われます。
（本当に洗われてるといいんですが・・）

急がば回れ・・今までで最高の出来？！のパンドミ

やっとやっと、最高の出来（？）のパンドミが焼きあがりました！
発酵させている時点でとっても良い状態だった生地。
焼き上がりをとても楽しみにしていましたが・・

思った通りの出来上がり！

トップの焼け具合なんて、お店でみるような・・（←自画自賛し過ぎ）＾＾

高さもばっちり、香りも◎、焼け具合もいい感じ。


今まで、発酵を急ぐあまり、どうやら高温で生地を温め過ぎていたみたい。
この頃急速に寒くなってきたので、
「温めなきゃ～～」と生地をガンガン温め過ぎていたみたいで。

何だか酸味が強くなってきたなと思い、初心に帰り。
「自家製天然酵母はゆっくりじっくり焦らず待つ」
という師匠の言葉を思い出して。

今回はほぼ、放っておいただけですが、ぐんぐん発酵してくれて。
天然酵母はどうやら、高温より適度な温度でマイペースで大きくなりたいんですね。


「夜ごはんのタイミングで焼きたいからー」と
急いで発酵させようとしていたのが逆効果だったみたいです。。
「急がば回れ」を痛感。

嬉しくって早速半分に切ってみて、断面の写真もバシバシ撮影。


来る日も来る日もパンを、しかも食パンばかり焼いている母に
息子が

「なんでママ、食パンばかり焼いてんのーー」と。
シンプルな質問・・

でも、パン作りをスタートしてから
かなり美味しくないパンを食べさせられ続けている彼は、
少しずつ美味しくなってきている事にも気づいてくれていて＾＾

「何でも諦めずに繰り返し、くりかえし、練習するんだよー」
と回答。
親の後ろ姿を見せることもできたかな？大げさですが＾＾


息子のランチ用サンドイッチが
自家製天然酵母パンドミになる日も近い？！

チョコレートトマト・・chocolate tomato!

名前の通りチョコレート色をしたトマト↑
赤いものと比べると、その色の違いが良く分かります。
ほんのりマーブルがかった色で、自然の作り出す色合いの美しいこと！


そしてその味も、
名前の通り、甘い！！
やや皮は固めですが、赤いミニトマトとはまた違った味わいで
とても美味しい。

ゼブラ柄や真っ白なナスなど、マーケットに行くと
見たことも無い野菜が売っていてとても興味深い。
こちらのお野菜は日本のように品種改良されてないのか
総じて皮が固いのですが、
色んなお野菜を試していきたいと思います＾＾

ハロィーン近くなって急に見かけるようになったカボチャたち。
こちらも形も色も可愛くて買ってみましたが・・
そうやら食べれない？？

植物なので、食べれないことは無いかもしれませんが、
日本人が想像する「ほっくり甘い」カボチャとは
どうやら違うようなので、
とりあえず観賞用に。。

テーブルの上で、ハロィーン待ち。


すっかり朝晩冷えるNY、
朝は白い息が出るほど！

Portabella・・ワインにぴったり。手のひらサイズのキノコ

手のひらサイズもあるキノコ。portabella（ポルタベッラ）。
↑　先日BBQで頂いたものは割と小ぶりでプリッとした物でしたが、
スーパーやマーケットで見かけるものは、
手のひらサイズもある大～～きなキノコ。
私の手はかなり大きいのですが、その手にも乗らないものもあるほど！


こちらに来てから教えてもらった「美味しい食材」の一つ。
裏側を見ると真っ黒で、焼くとその黒さが増すので
一瞬ひるみますが、怖れるなかれ。
味も香りも椎茸ほど強く無く、食感はマッシュルームそのもの。
（アメリカではキノコは全て、マッシュルーム、と呼ばれるそうなんだけど・・）



イタリアンハーブで味付けしてバルサミコ酢とオリーブオイルで
グリルしたものを初めて頂いた時には、
なんて美味しいのーーー！！と
かなりヒットな美味しさだったのです。

それ以来はまっているキノコですが、
先日Deliでこんな↓　風に料理されているものが売られていたので
試しに買ってみました＾＾

ハーブが沢山入った濃厚なリゾットを乗せたグリル。
これもヒットでした。

大きいので、上に乗せ甲斐がある(笑)
このリゾット乗せも、この写真では解りづらい大きさですが
二人で食べて十分な量。

とにかくワインと合うのです♡


秋も深まってきたので
我が家でも、この食材でワインに合う料理を
創作してみようと思います♪

今年のBBQ納め？

荒れたお天気が続いていたNYですが、
とても気持ち良く晴れた週末。
ご近所さんがBBQに誘ってくれて、お邪魔してきました。

BBQといっても、お肉をじゃんじゃん焼くわけでは無く、
サラダやおつまみも沢山用意して下さっていて、
テラスでの食事、ワインも進みます＾＾

↑　自家製のサウザンドレッシングの美味しかったこと！！
市販のドレッシングは最後まで使い切れない事が多いですが、
これなら、このまま食べたいくらい(笑)
手作りのものってどうしてこんなに美味しいのかしらん。

いよいよ肉焼きタイム！
「焼きたい～～～～！」
と必ず登場する息子・・・・・


色んなタレに漬け込んであるお肉。
チキンは、塩麹（これまた自家製！）に漬けこまれていて
信じられない柔らかさ。

デザートにと用意されていたのは・・
これまたびっくりの、
天草を煮るところから作ったという寒天入りのフルーツポンチ。↑
つるるん、の食感はさすがです。

お肉の後は、こんなサッパリしたデザートがぴったり♪



美味しいものと気持ち良い空間とおしゃべりで、
五感の満たされる昼下がり。
BBQがすっかり好きになってます＾＾


ぐんぐん肌寒くなっているこの頃。
今回でBBQ納めかなー。

洋梨の天然酵母で・・かなり満足のパンドミ完成！

お山の高さが完全に違ってますが・・・

これは娘と一緒に成型したので、、ご愛嬌＾＾

形はイマイチになりましたが、
今回初めて 「美味しい！！」と思えるパンに焼きあがりました♪

皮もバリッと焼けて、 味もしみじみ美味しい・・
洋梨の自家製天然酵母を初めて使ってみましたが、
酵母の状態もかなり良くて、期待通りの仕上がりに。

かなり満足！

英語の先生宅で頂いた完全無農薬！オーガニック！の
リンゴにて起こしている酵母↑
フレッシュグレープで起こした酵母 も良い感じに仕上がって
冷蔵庫で待機中。
この二つの酵母を使って焼くのも楽しみ＾＾



美味しく思った通りに焼けてくれると
ぐんと楽しくなるパン作り。
ドライイーストとは違う、
ゆっくりジワジワ発酵している様子を見るのも何だか
心が休まります。


いよいよ楽しくなってき天然酵母パンつくり。
まずはパンドミをマスターしたいな～。

レモンバームのシロップ作り

お世話になっている英語の先生宅にて。
今日は通常のレッスンでは無くて
レモンバームのシロップ作り♪


材料は、フレッシュなレモンバームとお砂糖、保存の為に、少量のクエン酸、
レモン、ライム。

ひろ～いお庭から、摘みたてのフレッシュハーブ。

香りは切った茎の部分が一番強いんですね。





よく洗ったものを、大きな鍋に入れて、
お砂糖と同じ分量の水を加えて。
レモンとライムの皮をガリガリと加え、果肉の部分も輪切りにして入れます。

お砂糖が大量！
と思うのですが、シロップにして日持ちさせるため。
あとで薄めて飲むので大丈夫。
いつも頂くレモンバームteaは、とっても爽やかな心地よい甘さ。

 

 

 

 

 

 

この状態にして2日間置くんだそう。
香りを移すためでしょうか。
それから煮詰めて濾して、保存する。

材料も作り方も、とってもシンプル。


彼女はジャム作りもよくしているみたい。
お庭からの恵みの作物やマーケットで買った季節の物を
こうして年中楽しめるように保存して。




とてもシンプルで豊かな暮らし方。


次回のレッスンで、一緒に仕込んだレモンバームteaを頂けるみたい。
楽しみ！

必要に迫られて・・

 
 
 































息子のフルタイム授業が始まって、
娘も午前中の幼稚園生活が始まって。


少しずつリズムある生活になろうとしています。


息子は完全英語の世界なのに
毎日笑顔で行ってくれるだけでも有難い。
娘は２時間半だけの幼稚園、
３日目の帰り道から
「もっと長いのがいいーー」
というリクエストが出るくらい！

二人とも、反動が無いことを祈ります・・・


それにしても、学校のお弁当を作るのって
こんなに楽でいいのかなーというくらい楽ちん＾＾

毎日「サンドイッチがいい」
という息子。

しかも現地の子たちと同じようなものが良いというので
↑　のようなフルーツが凝縮されたようなパックを持たせて。
一応、原材料を見るとフルーツだけだし、
フルーツを食べたがらない彼が
これを飲んでくれるだけでも良しとして。
実際私は、フルーツをカットするという手間も省けるし。


スーパーをよ～く見渡せるようになってくると、
ここアメリカには「如何に料理しなくて済むか」という
食べ物やグッズのなんて多いこと！
良くも悪くも素晴らしい＾＾




母のこの頃と言えば・・・
毎日、朝と午後の送迎×二人分で
ママたちとの立ち話で非常に鍛えられる毎日。。。

いろーんな人種がいるＮＹ、
こちらが英語が話せないなんて夢にも思ってない人たちは、
私にも容赦なく話しかけてくれて(笑)

いつかはそんな会話にも混じれるようになるのかしらんと
思いながら、、
なるべくジャストタイムにお迎え場に到着するようにしている
今日このごろ。

ものすごい必要に迫られて・・・
私の英語の会話力もぐんとアップすることを願ってますが＾＾

ハロウィーンも近づいて。

お店の前で何やら子どもたちが騒いでいる。


９月に入り、街は少しずつハロウィーンモードに。
ベーカリーショップの入り口にて。　↑
こちらが動くとあちらも動くらしい・・・本気で怖い、等身大の人形。。

こちらは我が家のちびオバケ♡
オバケがものすごく怖いのに、オバケになるのが最近の流行り ＾＾


これからＮＹは、
ハロウィーン、サンクスギビング、クリスマス～～と
子どもが喜ぶイベント盛りだくさん！
街がどんな風に飾り付けられるのか、とっても楽しみ♪

フラックスシード入りのミニドック

自家製の天然酵母が安定してくると、
どんどん楽しくなってくるパン作り♪


今回は、フラックスシードをパウダーにしたものを 混ぜ、
ミニドックにしてみました。

ミニソーセージを挟んで 息子のランチになる予定♪

毎日サンドイッチ・・と言われるのですが、
バリエーションを考えていかないと
リクエストのハムサンドかピーナッツバターサンドばかりになってしまうので・・


形よく焼けているのもありますが、
実は裏側が破裂しているものも。
まだまだ成型も、修行が必要＞＜


只今フレッシュ葡萄と洋梨の酵母も育て中。
今使っているリンゴ酵母より元気がありそうなので
この２種類のパン種が出来上がるのも楽しみ♪

幼稚園スタートのお祝いにカップケーキシフォン♪

娘の幼稚園もスタート！ といっても、
午前中だけで１１時半にはお迎え・・
日本ではどうせ行ってくれるなら、長い時間行って欲しい～。
と思っていたけれど、 まだ日本語も怪しい３歳児。
完全に英語の世界にどっぷり、より このくらいの時間でちょうど良いかなと。


朝から 「まだ行かないのー？？」 と言い続けていたくらい、
初日から余裕だった様子の娘。
女子の強さか二人目の所以か・・

お祝いにカップケーキを焼きました。
久しぶりに作ったシフォンケーキ。

「お・め・で・と・う」と書いて並べようと思っていたのですが・・
でこペンで思うがままにデコレーションする子供たち。
子どもたちと一緒に作ると思うようにはいかないもの＾＾

息子が帰ってくるまでの
母子のこんなひと時も、貴重な時間＾＾

かなり良い感じ！天然酵母パンでサンドイッチ

かなり良い感じになってきました。
苦戦し続けていた天然酵母パン　↑
酵母も安定してきたのか、香りも良くなってきて。

コロンと形よく仕上がりました！
クープも、まだ美しくは入れられてませんが、
なかなか綺麗に開いてる？！

子どもたちの、朝ごはんに。　　↑
手のひらサイズのプチパンは、キッズサイズでちょうど良かったみたい！


現地校がスタートした息子。

「みんなどんなお弁当持ってきてるのー」
と聞くと、
殆どがサンドイッチとのこと。

「皆と同じがいい」
という超日本人的な(笑)息子は
自分もサンドイッチが良いらしい。



ということで・・
当面の目標は
ホームメイドパンドミでサンドイッチを作ること！


始まったばかりの自家製天然酵母ですが、
ぼちぼちゆる～りと
楽しみたいと思います＾＾