BAKE ME！

ところ変われば・・

食材の使い方も違うということでしょうか。

日本でも

「熟したバナナ」

はバナナケーキなんかに使いますが、

↑こーんな状態で売っているのはナカナカ無い。

こんな状態になっていたら完全に

「見切り品」。

それが堂々と

BAKE ME　！

と書かれて売っているのには驚きました。

商売上手？！（笑）

というより、

このくらい熟したバナナを使う人が結構いる

ということなんでしょうね～。

みんな、

そんな風に料理してるのかしらん。

興味津々＾＾







パンもジャムもお手製の朝食

朝食をご一緒に如何？
とお誘いを受け、お邪魔したのは緑に囲まれた素敵な１軒屋。



スイス人の奥さま。
ヨーロッパの方らしく、お料理も、家の中のことも
とても楽しんでいらっしゃる様子が伝わってきました。

材料にもこだわった、自家製のパン↑

これだけパンなどが揃っているアメリカで、手作り派はあまりいないとか。

そんな中作るのはやっぱりヨーロッパ的なずっしりしたパン。

この土地で採れるという蜂蜜と、自家製のジャム！

お庭で家庭菜園をされているらしく、スモモやベリーなど。

スイス式（？）のミューズリーも頂きました。

コーンフレークのようなものを牛乳で柔らかくしたもの。

というととても簡単に聞こえてしまいますが・・

「スイスの・・」

とおっしゃってたので

きっとこだわりのレシピ。

本格的なミューズリーって私、初めてかも。

ホテルの朝食なんかで見かけますが、食べずにいたなあ。

この柔らかさといい、見た目といい・・

日本で言うお粥？！

フルーツも沢山入っていて牛乳というよりは生クリーム的な

もので浸されていて。

けっこう食べ応えあり。

お料理の話をしている分には良いのですが、

後半は「ソフィーの世界」といった哲学論にまで話が発展し・・

完全についていけてなかったですが。。

心が満たされる朝食でした。

枝豆はEdamame

フムス・・・茹でたひよこ豆をすりつぶしたものに練りゴマやオリーブオイル、
塩、レモン汁などで味付けしたもの。

このクリーミーな味わいが好きで日本では自分でフードプロセッサで
作っていましたが、こちらではこのフムスがものすごくポピュラー！

豆から作らなくても、色んなフムスが色んなメーカーから出ていて。
サラダの具にしたり、トルティーヤに巻いたりディップにしたりして
早速楽しんでいます。

こちらで人気のスーパーTRADER JOE'S
で見つけた枝豆のフムス！
通常ひよこ豆で作るものを、枝豆で作っています。

枝豆はEdamame、なんですねえ・・

「照り焼き味」も大人気のようで照り焼きも、TERIYAKI。
あと以外なところでパン粉もPANKOで売ってる！
パン粉って「ＴＥＮＮＰＵＲＡ」と同じくらい、日本的なものなのかしらん・・・？！

前述のEdamameフムスの肝心のお味は・・
レモンの酸味と塩味が強すぎて、
あのほっこりした枝豆はあまり感じられませんでしたが。。

ともあれ
意外な日本食材がちらほら見かけられ、なかなか楽しい＾＾

7月4日、初めての独立記念日は

この日が祝日だということも、前日に知ったという無知さなのですが（汗）、
こちらの人の7月4日にかける思いはものすごいみたい。

独立記念日。

週末にかけてお祭り騒ぎで
家族や親せき中集まってBBQをするのがもっともポピュラーな過ごし方みたい。

どうりで前日にスーパーに行ったら
何やらすごい人！
お肉のセールがやたらとしていて
ホットドック用のパンがやたら山積みになっていてものすごく安い。
なんだなんだと思っていたのですが、
当日を迎えてやっと納得。

みんな、ＢＢＱの買いだしだったんですねー。

そんな慣習も理解せぬまま、
こちらでの初めてのJuly Fourthを迎えた私達。


この日は、街に住む唯一の（？）日本人の方のお宅にお邪魔しました。
こちらで採れたという野生の！ラズベリー！！↑
こういうものが、あちらこちらにあるそうで。
自然豊かなこの街の魅力スポットなどを色々と教えて頂きました。


超インドアな私ですが、
ここにいる間に少しはアウトドア派になるかしらん・・・

ＢＢＱも、進んではしないな～～と思っていましたが、
これだけＢＢＱ文化（？）でＢＢＱ用品も食材も豊富だもの。
来年の夏にはじゃんじゃんＢＢＱしてたりして＾＾

なんて綺麗な夕日。
目の前のハドソン川には、いつもに増して沢山のボート。
船上でも彼らはＢＢＱ（笑）

対岸では、花火が幾つも見えました。


訳も解らないまま、お祭り空気だけはすこーし堪能して。
初めての独立記念日はこんな風に過ぎました。

オーガニックな選択

こちらのスーパーは楽しい。
とてつもない種類の商品が、ずらり。

普通のスーパーなのに、小麦粉一つとっても
選択肢がたくさん。
オーガニックのもの、無漂白のもの、全粒粉、メーカーもさまざま・・

私にとっては選択肢が多くてまだ買い物にとても
時間がかかりますが、選択肢があるというのは良いことだなあと思います。

野菜売り場にも、普通にオーガニック認定のものが。
値段もそれほど大きくは変わらないので
「じゃあ、オーガニックの方で」
という感じで。
とても身近にオーガニック商品があります。

ピーナッツバターもしかり。
日本にいるときから
アメリカ人？！
というくらい
ピーナッツバター好きの息子。

来るべくしてここに来たのか？！
といくらい、好き(笑)

そのピーナッツバターもやはり、たーくさんの種類があって。
もちろん安くて色んなものが入っているピーナッツバターもありますが、
こんなオーガニックなものも↓
売り場が広いからこそ、出来ることなのかしらん？？
日本でも、こんな風に消費者に選択肢がもっと与えられていると良いなあと思います。

↓数あるパンコーナーの中から選び、子ども達が最近ヒットしているパン。
日本のパンのようにフワフワで、ポテトが入っているのでモチモチ♡

好きなものに囲まれて

日本から船便で着いたダンボールを全て開梱し、
よやく少し、落ち着きました。

この間思ったことは
お気に入りの物に囲まれていないと落ち着かないなあ・・
ということ。

家の中にダンボールがあっても
部屋に家具が揃っていなくても何とか生活は出来るんですが、
やっぱりお気に入りの物に囲まれていないと何だか落ち着かない。

いつも使っていた食器、
使い慣れた鍋やフライパン。
箪笥の中には下着や普段着が揃っていて・・
と、一通り生活がスムーズに行くように
「スタメン」達が身の回りにあってこそ、
気持ちが落ち着くんだなあと。

まだまだ完全では無いけれど
お気に入りのモノ達が手にとれるところに置かれ、
ホッと一息。

お気に入りのカップでコーヒーを淹れられるだけで
心が落ち着くんだなあと。

毎日使う場所だからこそ、
これからもっと家の中を「お気に入りの場所」に
していきたいと思います＾＾

セルフうどんのごとく・・・セルフピザ？！

日本で最も手軽に食べられるランチの一つに
うどん屋さんやお蕎麦屋さんがあると思うのですが
こちらでは、どうやらそれに当たるのが、ピザ屋とサンドイッチ屋さん。

ピザ屋さんは特に多い。
街中至るところにあって
こちらの在住歴長い人曰く
「NYのピザはオイシイ」とのこと。

なるほど、店舗も多く切磋琢磨されているのか、
お昼時に人が殺到しているところは確かに美味しい。
そしてなかなかに、美味しい。


ちょっとしたショッピングモールには必ず１件は入っていて
レジのところでオーダーして温めてもらい、
近くの席で食べればチップも不要、安くて美味しいとなれば
人気なのもうなずけます。

チキン熱が少し覚めた息子は
こーんな手軽に美味しいピザが食べられて
ピザに味を占めたみたい＾＾

１カットでも相当大きいので
２カットを子供たちと私の３人で食べてちょうど良いくらい。
それを小学生くらいの男の子達はペロリと２枚食べてるんだから驚きます。

↑こーんなパンタイプのピザも。
野菜がどっさり入っていて一見ヘルシーですが、
チーズの量もスゴイ！



確かに美味しいピザですが・・
手軽だからついつい行ってしまうピザ屋ですが、
大人はあっさりスルスル食べられるセルフうどんが
既に恋しい。。。。